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숭어 & 꼼치
관리자  -homepage 2007-02-22 09:16:15, 조회 : 2,625, 추천 : 359
■숭어

살이 오른 겨울철 숭어는 EPA와 DHA 등 혈관에 좋은 불포화지방산이 들어 있어 동맥경화, 뇌졸중 등 순환기계통의 성인병 예방과 성장기 어린이의 두뇌발달에도 도움을 준다. 허준의 동의보감에는 “위(胃)를 열어 먹은 것을 통하게 하고 오장(五臟)을 이롭게 한다”고 적혀 있다.

■꼼치

꼼치는 금방이라도 녹아내릴 듯이 흐물흐물한 살집과 생김새가 메기와 비슷하여“물메기”라고도 부르며, 특히 꼼치 탕은 술 먹은 다음날 해장국으로 유명하고 겨울철 별미로 미식가들의 입맛을 당기고 있다.



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